Construction d’un bac en bois de coffrage pour réaliser une « lasagne » d’après Damien, plantation des plants tardives en décembre. Les plantes se portent très bien malgré un hiver très froid avec des températures à -8° dans la serre  au mois de janvier ( avec une protection double de voile de forçage qui se pose très facilement sur le bac) et là, depuis mi-février c’est l’abondance ! Je suis vraiment ravie et reconnaissante !  Salades, épinards, blettes, mâches, échalotes….

Quand on parle de faire une cure de detox verte fin février, cela me semble tout naturel

Il y a qu’à prendre le panier, aller dans le jardin et se servir – voici ma recette de salade « detox février »

Salade : Mizuma, mâches, salades grenobloises, épinards, cébettes, persil, céleri tige, un demi avocat, des shiitaké grillés

Sauce : 1 c à s huile de chanvre, 2 c à soupe mélange d’huile pépin de courge et colza, un peu de moutarde à la pointe d’ortie, shoyu mild, 1 c à c de sirop de fleurs de coco, 1 c à s d’assaisonnement d’Umeboshi, du poivre du Sichuan

Bon appétit !