Construction d’un bac en bois de coffrage pour réaliser une “lasagne” d’après Damien, plantation des plants tardives en décembre. Les plantes se portent très bien malgré un hiver très froid avec des températures à -8° dans la serre  au mois de janvier ( avec une protection double de voile de forçage qui se pose très facilement sur le bac) et là, depuis mi-février c’est l’abondance ! Je suis vraiment ravie et reconnaissante !  Salades, épinards, blettes, mâches, échalotes….

Quand on parle de faire une cure de detox verte fin février, cela me semble tout naturel

Il y a qu’à prendre le panier, aller dans le jardin et se servir – voici ma recette de salade “detox février”

Salade : Mizuma, mâches, salades grenobloises, épinards, cébettes, persil, céleri tige, un demi avocat, des shiitaké grillés

Sauce : 1 c à s huile de chanvre, 2 c à soupe mélange d’huile pépin de courge et colza, un peu de moutarde à la pointe d’ortie, shoyu mild, 1 c à c de sirop de fleurs de coco, 1 c à s d’assaisonnement d’Umeboshi, du poivre du Sichuan

Bon appétit !